1945년 개업이래 3代전통을 이어 온 대한민국 최초의 수원 갈비 화춘옥 (華春屋) 친정집에 방문한 것 같은 '따사로운 봄날의 집' 화춘옥은 우리나라 육류구이의 역사에 큰 획을 그었을 뿐 아니라 지역으로 대표되는 음식문화인 수원 음식문화 발전에 가장 큰 영향을 끼친 음식점 입니다. 화춘옥은 기본에 충실합니다. 신선한 재료를 사용하는 것, 조미료를 첨가하지 않는 것, 고객을 속이지 않는 것 이보다 더 중요한 비법은 없습니다.